Antes que o sol surja no horizonte os deliciosos pães são colocados ao forno. Mas esse simples ato tem início horas antes, envolvendo uma preparação cuidadosa.
Com toda sua perícia e paciência, esse verdadeiro artista soma os ingredientes e utiliza os equipamentos que darão vida ao tradicional pãozinho que pode ser comprado de acordo com o gosto do freguês.
Agora pense comigo: quais lições podemos aprender nessa história? A primeira é planejamento. Imagine se os ingredientes fossem separados a qualquer hora? Certamente alguns clientes não teriam o pãozinho crocante no café da manhã do dia seguinte.
A segunda é disciplina e dedicação. A fidelidade do padeiro no cumprimento do horário e na observação de sua obra de arte é fundamental para que os “rolinhos de massa” sejam levados ao forno no tempo certo. A terceira é persistência.
Essa cansativa rotina pode levar ao desânimo, mas conheço vários profissionais da panificação que enxergam nessa jornada um motivo a mais para seguir em frente. São ensinamentos base de uma das profissões mais antigas e admiradas. Que tal somar planejamento, disciplina, dedicação e persistência às atividades do dia a dia? Se você já segue essa linha, parabéns! Se não comece aos poucos e veja como a simplicidade revela grandes artistas!
*Diego Nascimento é Jornalista, pós-graduado em Comunicação Empresarial Marketing e Gestão de Empresas. Atua como Gerente de Apoio Educacional do Instituto Presbiteriano Gammon, Consultor, Palestrante e Tutor CEAD UAB Ufla. Foi Professor Universitário da Fagammon em Lavras (MG). Trabalhou de 2001 a 2010 na Faepe/Ufla. Seus textos são publicados em jornal impresso e digital. (diegonascimento@uol.com.br)
Fonte:Blog do Madeira
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